OKLAVAM

IC MALZEMESI
1 sogan
Yarim kg kiyma
Kara biber
Tuz
HAMURU ICIN
1 yumurta
1 kase sarimsakli yogurt
Su
Un
Tuz
YAPILISI
Un, yumurta, tuz, su ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Sogan rendelenip kiyma, tuz, karabiberle karistirilir.
Hamur bezelere ayrilir.
Bezeler ince acilip karelere kesilir.
Iclerine kiymali icten konulup iki ucu kapatilir.
Yaglanmis tepsiye dizilir.
Firinda kizartilir.
Cikinca uzerine sicak su eklenip pisirilir.
Uzerine sarimsakli yogurt ve tere yagi dokulup servis yapilir.

MALZEMELER
4 yufka
250 gr kiyma
1sogan
Kara biber
Tuz
1 kase yogurt
2 dis sarimsak
Tereyag
Sivi yag
YAPILISI
Kiyma’ya rendelenmis sogan, tuz, kara biber eklenip karistirilir.
Yufkalar 6′ ya bolunur.
Genis tarafina kiymali icten konulup rulo yapilir ve gul seklinde sarilir.
Sivi yagda kizartilir.
Uzerine sarmisakli yogurt dokulur.
Tereyag kizartilip uzerine  gezdirilir. 

MALZEMELER
2 su bardagi sut
1 su bardagi sivi yag
2 corba kasigi yogurt
1 corba kasigi toz maya
Alabilesiye un
Tuz
IC MALZEMESI
Zeytin ezmesi
Margarin
YAPILISI
1 su bardagi ilik su ile 1corba kasigi maya eritilir.
Sut, sivi yag, yogurt eklenip alabilesiye unla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur ceviz buyuklugunde parcalara ayrilir.
Her parca el ile acilip 1 cay kasigi  yumusak margarin surulup uzerine zeytin ezmesi surulur.
Rulo yapilip simit sekli verilir.
Uzerine yumurta sarisi surulup susam serpilir.
Tepsiye dizilir.
Mayalandirilip firinda pisirilir 

MALZEMELER
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi sivi yag
4 su bardagi kepekli un
4 su bardagi beyaz un
1 corba kasigi kuru maya
2 tatli kasigi seker
Tuz
Ilik Su
YAPILISI
Maya bir bardak ilik suda eritilir.
Uzerine sut, sivi yag, kepekli ve beyaz un, tuz, seker eklenerek ilik suyla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur iki misli oluncaya kadar mayalandirilir.
Sonra istenilen buyuklukte bezelere ayrilir,
Sekil verilip tepside dinlendirilerek firina verilir.

IC MALZEMESI
1 sogan
Sivi yag
Yarim kg ispanak
2 yumurta
Tuz
Kara biber
Sogan ince kesilip sivi yagda sotelenir.
Ispanaklarda eklenip birlikte suyunu cekesiye kavrulur.
Uzerine yumurtalar kirilir ve ocagin alti kapatilir.
Tuzu ve kara biberi eklenir.
YAPILISI
Un, tuz ve su ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Yapilan hamur bezelere ayrilip acilir.
Iclerine ispanakli icten konulup tavada pisirilir. 
Uzerlerine yag surulur.

MALZEMELER
2 su bardagi sut
1 su bardagi su
1 corba kasigi kuru maya
1 paket margarin
1 tatli kasigi seker
1 yumurta sarisi
Aldigi kadar un
Tuz
IC MALZEMESI
Peynir
Maydanoz
YAPILISI
Bir bardak ilik suyla maya ve seker eritilir.
Iki bardak ilik sut eklenir.
Aldigi kadar unla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur 6 bezeye  ayrilir.
Bezeler tabak buyuklugunde acilir.
Aralarina yumusak margarin surulerek uc tanesi ust uste konulur.
El ile biraz daha acilip margarin surulur ve bohca seklinde kapatilir.
Kalan 3 hamurada ayni islem yapilir.
Biraz dinlendirdikten sonra acilir ve sekize bolunur.
Hamurlarin genis tarafina ic malzemesi konup sarilir.
Tepsiye dizilir ve uzerine yumurta sarisi surulur.
Biraz mayalandiktan sonra firina verilir.

ICINDEKILER
2 tane yumurta
1,5 su bardagi yogurt
1 cay kasigi karbonat
YAPILISI
Butun malzemeler karistirilir.
Aldigi kadar unla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur acilip karelere kesilir ve yagda kizartilir.

MALZEMESI
1 cay bardagi sivi yag
1cay bardagi sut
1 corba kasigi kuru maya
2 tatli kasigi seker
5 su bardagi un
1 kase hashas
1su bardagi sivi yag
Tuz
Ilik Su
YAPILISI
1 bardak ilik suda maya eritilir.
Ayri bir kaba  maya, sut, sivi yag, seker, tuz, un konup aldigi kadar ilik su ile yumusak bir hamur yapilir.
Hamur iki misli oluncaya kadar kabartilir.
Bir kapta hashas ve sivi yag karistirilir.
Hamurdan bir parca alinip el ile acilir.
Uzerine hashas surulup rulo yapilir,
Yapilan rulo 3 parmak eninde kesilir ve tepsiye kesilen yer uste gelecek sekilde yerlestirilir.
Hamurlar bitesiye kadar ayni islem yapilir.
Uzerine sivi yag surulup susam serpilir.
Tepside biraz mayalandiktan sonra firina verilir.