Görsel

ALi NAZiK

002
MALZEMELER

6 orta boy patlıcan
250 gr kıyma
1 soğan
3 yeşil biber
2 domates
4 diş sarımsak
Tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 kase süzme yoğurt
Üzeri İçin
Bir tutam maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağ
YAPILIŞI
Patlıcanlar ocağın üzerinde közlenir,  kabukları soyulur ve küp şeklinde kesilir.
Soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağda sotelenir, kıyma eklenir ve suyunu çekinceye kadar kavrulur, ince doğranmış 2 diş sarımsak eklenir.
Üzerine ince kesilmiş biberler ve domatesler eklenir, birlikte bir kaç dakika daha kavrulur, tuzu ve karabiberi ilave edilir ocaktan alınır.
Patlıcanlar tavaya alınır ve 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edilir ve 3 -4 dakika kavrulur.
Ocaktan alınır ve 2 diş ezilmiş sarımsakla karıştırılmış yoğurt ilave edilir karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Üzerine hazırladığımız kıymalı harç dökülür ve kızdırılmış tereyağ gezdirilir, kesilmiş maydanoz ile süslenir.
Servis yapılır.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s