PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

002

MALZEMELER
3 Portakal
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

YAPILIŞI
Portakalların suyu sıkılır. Kabukları minik kareler şeklinde kesilir.
Az suda 10 dakika haşlanır ve suyu süzülür.
Portakal kabuklarının üzerine 1 su bardağı portakal suyu ve 3 su bardağı şeker ilave edilir.
Kısık ateşte kaynamaya bırakılır limon suyu da eklenir ve reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
Ocaktan alınır soğuduktan sonra kavonoza boşaltılır.

Reklamlar

ZEYTİN PİYAZI

MALZEMELER
1 su bardağı biberli yeşil zeytin
2 yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
Yarım su bardağı ceviz içi
2 corba kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI
Yeşil soğan, maydanoz ,yeşil zeytin kesilir ve karıştırılır.
İri  kıyılmış ceviz ve nar ekşisi  ilave edilir ve birlikte karıştırılır ve servis yapılır.

YUMURTA SALATASI

MALZEMELER

5 tane haşlanmış yumurta
3 yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 yeşil biber
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI
Yumurtaların kabuklerı soyulur ve kesilir.
Yeşil soğan, maydanoz, yeşil biber ince kesilir ve yumurtaların üzerine ilave edilir.
Tuzu ve limon suyuda eklenir karıştırılır ve servis yapılır.

KARIŞIK MEYVE RECELİ

MALZEMELER

3 portakal
3 elma
3 havuc
3 greyfurt suyu
Şeker

YAPILIŞI

Havuclar rendelenir.
Elmaların ve portakalların kabukları soyulur ve küp şeklinde kesilir.
Greyfurtların suyu sıkılır.
Hazırlanan malzemelerin hepsi bir kaba alınır.
Düdüklüye alınır ve malzemelerin ölcüsü kadar şeker ilave edilir.
Fiskiyesi cıktıktan sonra 20 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra kavanozlara alınır.

PATATESLİ OMLET

dsc02278

MALZEMELER

2 patates
4 yumurta
3 corba kaşığı süt
1 yeşil soğan
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Patatesler soyulur, küp küp kesilir.
Sıvı yağda kızartılır, tabağa alınır.
Yumurtalar bir kapda cırpılır.
Yeşil soğan, maydanoz, süt, tuz, kara biber eklenir ve karıştırılır.
Tavaya bir kaşık tereyağ alınır.
Kızartılan patatesler tavaya alınır.
Üzerine yumurtalı karışım dökülür ve kısık ateşte pişirilir.

CİLEK RECELİ & ŞEFTALI MARMELATI

MALZEMELER
1 kg cilek
1 kg şeker
1 limon suyu
YAPILIŞI
Cilekleri ayıklayıp bol su ile yıkayalım.
Tencereye sıra ile cilek şeker cilek şeker  şeklinde yerleştirelim.
Şekerlediğimiz cileği bir gece bekletelim.
Kısık ateste 40 dakika kaynatıp, limon suyuyla kestirelim.
Soğuduktan sonra kavanozlara alalım.

MALZEMELER

1 kg şeftali
1 kg şeker
1 limon suyu
YAPILIŞI
Ş
eftalileri soyup, cekirdekleri cıkardıktan sonra küp şeklinde kesilir.
Tencereye 1 su bardağı suyla beraber şeftalileri bırakıp, 15 dakika pişirelim.
Yumuşayan şeftalileri pürüzsüz olacak şekilde ezdikten sonra, tekrar tencereye alalım.
Şekeride ilave edip  kısık ateşte 40 dakika kaynatalım.
Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
Marmelatı soğuduktan sonra kavanozlara alalım.