Görsel

PEKMEZLİ PASTA

003 
MALZEMELER

1 tane hazır pasta keki
1 yumurta
1,5 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz fındık
1 çay bardağı pekmez
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı toz şeker

YAPILIŞI
Tereyağ eritilir,
ilk sıcaklığı geçince yumurta, hindistan cevizi, fındık içi, pekmez ve toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan karışım, pasta kekinin yarısına kenarlarından taşmayacak şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 1o dakika pişirilir.
Dilimlenir ve servis yapılır.

Reklamlar
Görsel

SADRAZAM LOKUMU

007
MALZEMELER
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı su
4 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KREMASI
1 litre süt
2 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
3 su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
YAPILIŞI
Kek malzemeleri çırpılır , fırın kabına alınır.
Kek fırında pişerken krema malzemeleri karıştırarak pişirilir.
Kek fırından çıkartılır ve ılınınca 4 parçaya bölünür.
Her parça ortadan ikiye kesilir ve kesilen parçaların iç taraflarına krema sürülür rulo yapılır
Her parça 3 parmak eninde kesilir kesilen parçalar önce süte sonra hindistan cevizine bulanır.

KÖSTEBEK PASTA

007
MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker bir kabda beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır.
Su, sıvı yağ, un, kabartma tozu, kakao eklenir ve tekrar çırpılır.
Yağlanmış dikdörtgen cam tepsiye alınır ve önceden ısıtılmış 180 derecede 10 dakika pişirilir.
Kürdanla kontrol edilir bulaşmasında bir mahzur yok.
Diğer tarafta Dr Otkerin 3 dakika kakaolu pudingi 2 su bardağı süt ile çırpılır.
Kakaolu kek bir su bardağıyla kesilir.
Kesilen parçalara hazırladığımız pudingden sürülür ve kalan kek parçaları ufalanır ve kekin üzerine konulur.
2- 3 saat buzdolabında bekletilir ve servis yapılır.

KAKAOLU MUZLU PASTA

MALZEMELER

3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı ve 1/4 ilave şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı tepeleme kakao
2 su bardağı un
KREMASI
3 5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti yarım su bardağı süt ile çırpılır
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Süt, sıvıyağ, kakao eklenir ve karıştırılır.
Bu karışımdan yarım su bardağı ayrılır.
Un, kabartma tozu, vanilya kalan karışıma eklenir karıştırılır ve dikdörtgen cam tepsiye alınır.
Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirilir.
Fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
Süt un mısır nişastası şeker karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınır ve vanilya eklenir soğumaya bırakılır.
Krem şanti  yarım su bardağı süt ile çırpılır.
Soğuyan kremaya eklenir ve mikserle çırpılır.
Kek tepsiden alınır ve üst tarfından 1 parmak kalınlığnda kesilir.
Alt parçası tepsiye alnır ve ayırdığımız sıvı karışım üzerine dökülür.
15 dakika bekletilir ve dilimlenmiş muz yerleştirilir.
Soğutulmuş krema muzların üzerine yayılır.
Kestiğimiz kek ufalanarak kremanın üzerine yayılır.
Bir gece buzdolabında bekletilerek servis yapılır.

VİŞNELİ PASTA

MALZEMELER
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

KREMASI
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
200gr labne peyniri
1 poşet toz şanti
1 çay bardağı süt
1 kase dondurulmuş vişne
Keki Islatmak İçin
1 çay bardağı vişne suyu
Üzeri İçin
Rendelenmiş bitter çukulata

YAPILIŞI
Yumurta ve şeker bir kabda çırpılır.
Su, kakao, un, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırılır.
Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına alınır .
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirilir.
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı bir tencereye alınır.
Ocakta karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınır  vanilya ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
1 poşet krem şanti 1 çay bardağı süt ile çırpılır.
Soğuyan kremaya önce 200gr labne sonra krem şanti eklenir ve çırpılır.
Kek ikiye kesilir ve ilk katı vişne suyu ile ıslatılır ve krema sürülür.
Çekirdeği çıkartılmış vişnelerden ilave edilir ve üzerine ikinci kat konulur.
Tekrar vişne suyu ile ıslatılır ve kalan krema pastanın her tarfına sürülür.
Rendelenmiş çikolata  ve vişne ile süslenir.
Bir gece buzdolabında dinlendirilir ve servis yapılır.

MUZLU PASTA

MALZEMELER

3 yumurta
3 kahve  fincanı şeker
1 kahve fincanı su
3,5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

KREMASI
Çeyrek margarin
3 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 litre süt
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya
2 muz

YAPILIŞI
Yuvarlak kek kalıbı yağlanır ve unlanır.
Yumurta ve şeker bir kapda  beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
Su un kabartma tozu ve vanilya eklenir tekrar çırpılır kalıba boşaltılır.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar  pişirilir.
Fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
Krema İçin
Margarin eritilir üzerine un, şeker, süt ilave  edilir muhallebi kıvamında karıştırarak pişirilir.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya eklenir ve 5 dakika çırpılır.
Krema soğutulur ve 1 poşet krem şanti ilave edilir tekrar çırpılır.
Kek ikiye kesilir ve 1 tatlı kaşığı şeker ile karıştırılmış süt ile bir parçası ıslatılır.
Kremanın yarısı yayılır ve üzerine dilimlenmiş muz dizilir.
Üzerine ikinci katı yerleştirilir tekrar süt ile ıslatılır ve kalan krema pastaya sürülür.
Hindistan cevizi ve muz ile süslenir.
Buzdolabında bir gece dinlendirilir ve servis yapılır.

ALMAN PASTASI

MALZEMELER
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 paket kabartma tozu
3,5 çay bardağı un
KREMASI
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI
Bir kapda yumurta ve şeker çırpılır.
Üzerine önce yoğurt ve sıvı yağ sonra un kabartma tozu eklenir tekrar çırpılır.
Yağlanmış yuvarlak tepsiye  alınır ve fırında üzeri kızarıncaya kadar  pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Tencereye süt, şeker, un, 1 yumurta sarısı alınır ve  karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir.
Altı kapatılır,  yarım çay bardağı zeytinyağ, 1 çay bardağı pudra şekeri ve vanilya ilave edilir ve çırpılır.
Soğuyan kek ortadan ikiye kesilir alt katına  krema sürülür ve diğer katı üzerine kapatılır .,
Üzerine pudra şekeri serpilir.
Servis yapılır.

TiRAMiSU

MALZEMELER

1 kakaolu hazır pandispanya
1 cay fincanı sıcak su
1 corba kaşığı granür kahve
2 corba kaşığı şeker
KREMASI
4 su bardağı süt
1 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket 200gr  labne peyniri

YAPILIŞI

Labne haric diğer krema malzemeleri bir tencereye alınır.
Mikserle karıştırılır.
Ocağa alınır , karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra labne eklenir ve mikserle  karıştırılır.
Bir cay fincanı sıcak suda kahve ve şeker eritilir.
İkiye kesilmiş olan hazır kekin alt ve üst parcanın ic tarafları kahve ile ıslatılır.
Alt parcanın üzerine kremanın yarısı sürülür.
Ikinci parca üzerine alınır ve kalan krema sürülür.
Üzerine kakao elenir ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir ve servis yapılır.

PANCA PINCIK PASTA

MALZEMELER

1 tane pastaban
Islatmak için 1 su bardağı süt

KREMASI
1  litre süt
3  çorba kaşığı un
1  çorba kaşığı  nişasta
4  çorba kaşığı kakao
1  su bardağı şeker
1  paket vanilya
Yarım paket bitter çukulata
Yarım tatlı kaşığı margarin

ÜZERİ İÇİN
1 paket krem şanti
1  su  bardağı süt
1 çorba kaşığı labne peynir

YAPILISI
Pastaban   büyük  borcamın içine  parçlanır.
1  su bardağı  sütle ıslatılır.
Margarin ve çukulata hariç diğer krema malzemeleri karıştırarak pişirilir.
Ocağın altı kapatılır ve margarin, çukulata eklenir, 5-6 dakika mikserle çırpılır.
Keklerin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Krem şanti süt ile çırpılır, labne peyniri eklenir birkaç dakika daha çırpılır ve soğuyan pastanın üzerine dökülür.
Antep fıstığıile süslenir ve buzdolabında bir kaç saat dinlendikten sonra servis yapılır.

ÜÇGEN PASTA

004

MALZEMELER
1 paket +15 petibör büskivi
1 paket kakaolu puding
2 muz
Süslemek için
Antep fıstığı

YAPILIŞI

Kakaolu puding 4 su bardağı süt ile  karıştırarak kaynatılır ve 3 dakika sonra altı kapatılır.
Aliminyum foil düz bir yere serilir.
Üzerine petibör büskiviler 3 enine 5 boyuna olacak sekilde aralıksız yan yana dizilir.
Üzerine sıcak pudingten her tarafini kaplıyacak sekilde sürülür.
Tekrar her birinin üzerine gelecek şekilde büskivi konur ve puding dökülür.
Bir kat daha büskivi ve puding dökülür, 3 kat olacak.
 Ortasına bütün muz konur ve iki taraftan alimunyum foil tutularak ortada birlestirilir.
Üçgen şekilde olur, üzerine kalan puding dökülür ve antep fıstığı ile süslenir.
Buzdolabinda 3 saat bekledikten sonra dilimlenir ve servis yapılır.