MALZEMELER
Yarim kg ispanagin yaprak kismi
1 sogan
2 yumurta
2 corba kasigi pilavlik bulgur
1 cay bardagi sivi yag
Uzeri icin
Bir kase sarimsakli yogurt
Tere yag
YAPILISIBulgurlar az su ile pisirilir.
Ince kesilen sogan sivi yagda sotelenir.
Temizlenmis ve kesilmis ispanak yapraklari uzerine ilave edilir.
Hizli ateste ispanaklar suyunu cekesiye kavrulur.
Yumurtalar uzerine kirilir ve karistirilir.
Bulgurlar da ilave edilir karistirilir ve alti kapatilir.
Servis tabagina alinir ve uzerine sarimsakli yogurt ve tere yag dokulur.